Przepisy

Chili con carne

Zdrowe przepisy

Moderatorzy: sp4rk, Ariel

Chili con carne

Postprzez wicherek1989 » 2014-03-13, 09:45

CHILI CON CARNE

SKŁADNIKI – 4 PORCJE:
‒ 1 łyżka oliwy
‒ 1 cebula, pokrojona w kosteczkę
‒ 2 ząbki czosnku, posiekane
‒ 1 łyżeczka przyprawy chilli w proszku
‒ 1 łyżeczka kminu rzymskiego (kuminu) w proszku
‒ 1 łyżeczka suszonego oregano
‒ 500 g mielonego mięsa
‒ 1 łyżka ciemnego sosu sojowego
‒ 1 łyżeczka cukru
‒ 2/3 puszki obranych pomidorów z sosem pomidorowym, najlepiej podłużnych CIRIO
‒ 1 czerwona papryka, bez gniazd nasiennych, pokrojona w kosteczkę
‒ 1/2 puszki czerwonej fasoli w zalewie (200 g), odsączonej i przepłukanej
‒ około 100 ml wrzącego bulionu np. wołowego lub wody

PRZYGOTOWANIE:
Na dużej patelni z przykrywką rozgrzać oliwę i zeszklić cebulę, dodać czosnek, chilli, kmin rzymski i oregano i mieszając smażyć przez 1 minutę. Stopniowo dodawać mielone mięso, mieszając zrumieniać z każdej strony.
Gdy całe mięso będzie już wysmażone doprawić je sosem sojowym i cukrem. Następnie dodać pomidory z zalewą i dokładnie wymieszać (większe kawałki pomidorów rozdrobnić drewnianą łopatką). Doprawić pieprzem oraz w razie potrzeby szczyptą soli.
Przykryć i dusić przez około 20 na umiarkowanym ogniu, co jakiś czas zamieszać. Dodać paprykę i pokrojone w kosteczkę suszone pomidory jeśli ich używamy. Gotować pod przykryciem przez około 10 minut, od czasu do czasu mieszając. Na koniec dodać odsączoną i przepłukaną fasolę i gotować pod przykryciem przez 3 minuty.
Na koniec gotować potrawę podlewając stopniowo wrzącym bulionem lub wodą, tak aby powstało trochę gęstego sosu.
Załączniki
IMG2100.jpg
Avatar użytkownika
wicherek1989
Użytkownik
Użytkownik
 
Posty: 690
Dołączył(a): 2014-03-11, 11:20

Re: Chili con carne

Postprzez DeathEnder » 2014-03-13, 13:23

Nooo ładnie się prezentuje. Na bank sobie zrobie. THX za przepis.
Finis Coronat Opus
Avatar użytkownika
DeathEnder
Użytkownik
Użytkownik
 
Posty: 1853
Dołączył(a): 2012-03-04, 14:05

Re: Chili con carne

Postprzez wicherek1989 » 2014-03-13, 15:45

Cieszę się, że przypadło do gustu, ja polecam dodać więcej chili i nie żałować tych pomidorów puszkowanych :) tylko że ja robiłam z pół porcji tu podanej bo na 2 osóbki. Chętnie się podzielę kolejnymi przepisami często robię zdjęcia potraw i dodaję je do pliku na dysku by potem wracając wiedzieć co to takiego :)
Avatar użytkownika
wicherek1989
Użytkownik
Użytkownik
 
Posty: 690
Dołączył(a): 2014-03-11, 11:20

Re: Chili con carne

Postprzez DeathEnder » 2014-03-13, 21:36

Z chęcią popróbuję czegoś nowego. Śmiało co jakiś czas dodawaj :-)
Finis Coronat Opus
Avatar użytkownika
DeathEnder
Użytkownik
Użytkownik
 
Posty: 1853
Dołączył(a): 2012-03-04, 14:05

Re: Chili con carne

Postprzez sp4rk » 2014-03-13, 22:00

Czekamy na więcej :-)
To trzeba robić, nie ma że boli bo nic nie przychodzi bez woli...
Avatar użytkownika
sp4rk
Administrator
Administrator
 
Posty: 833
Dołączył(a): 2011-08-04, 14:36
Lokalizacja: Ziemia

Re: Chili con carne

Postprzez wicherek1989 » 2014-03-13, 22:16

Spoko będzie pieczony pstrąg z warzywami również pieczonymi, dodam po obiedzie co by zdjęcie było :)
Avatar użytkownika
wicherek1989
Użytkownik
Użytkownik
 
Posty: 690
Dołączył(a): 2014-03-11, 11:20


Powrót do Przepisy

Kto przegląda forum

Użytkownicy przeglądający ten dział: Brak zidentyfikowanych użytkowników i 0 gości

cron

Kto przegląda forum

Forum przegląda 0 użytkowników :: 0 zidentyfikowanych, 0 ukrytych i 0 gości (dane z ostatnich 3 minut)
Najwięcej użytkowników online (55) było 2015-02-26, 12:24

Użytkownicy przeglądający ten dział: Brak zidentyfikowanych użytkowników i 0 gości